Hola amigos, dentro del rubro masas hay tantas versiones como amasadores, ya que los cocineros de alma no podemos resistir la tentación de darle a toda receta el toque personal, unas veces, y otras...(las más!) porque cuando queremos amasar y no tenemos todos los ingredientes, apelamos a lo que tenemos tratando de lograr la receta de la mejor manera posible. Esta masa se hace con manteca, lo que le da un sabor y una suavidad muy especial, claro que no es de las mejores recetas para los que tienen que controlar su colesterol, pero es deliciosa, y un gustito cada tanto hay que darse!! La elaboración es muy simple y rápida, en tan solo media hora podemos tener la pizza en la mesa.
INGREDIENTES:
- harina leudante, 200 grs
- sal 1/2 cucharadita
- manteca, 100grs
- agua fría, cantidad necesaria
ELABORACIÓN: Cernir la harina con la sal, ponerla en un bol y pisar la manteca con un tenedor dentro, hasta lograr que la mezcla tome consistencia granulada. Incorporar de a poco el agua fría a medida que se revuelve para unir la masa(aproximadamente 1/2 taza). Amasar muy poco, solo para que la masa quede homogénea, estirar un poco mas grande que la medida del molde(luego merma un poco). Poner en el molde aceitado , rellenar y llevar al horno.
RÁPIDA, FÁCIL Y DISTINTA...PARA LUCIRSE !!
9 comentarios:
qué buen blog... con lo que me fascinan las pizzas!
Qué buen blog! dicho por una italiana eh!!!
www.nosgustalapizza.blogspot.com
Hola
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hola te felicito por tu excelente blog , te comento que ami familia le encanta comer Pizza la verdad que es buenaza.
éxitos en tu blog
Hola!
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