viernes, 28 de agosto de 2009

MASA SUAVE CON MANTECA

Hola amigos, dentro del rubro masas hay tantas versiones como amasadores, ya que los cocineros de alma no podemos resistir la tentación de darle a toda receta el toque personal, unas veces, y otras...(las más!) porque cuando queremos amasar y no tenemos todos los ingredientes, apelamos a lo que tenemos tratando de lograr la receta de la mejor manera posible. Esta masa se hace con manteca, lo que le da un sabor y una suavidad muy especial, claro que no es de las mejores recetas para los que tienen que controlar su colesterol, pero es deliciosa, y un gustito cada tanto hay que darse!! La elaboración es muy simple y rápida, en tan solo media hora podemos tener la pizza en la mesa. INGREDIENTES:
  • harina leudante, 200 grs
  • sal 1/2 cucharadita
  • manteca, 100grs
  • agua fría, cantidad necesaria

ELABORACIÓN: Cernir la harina con la sal, ponerla en un bol y pisar la manteca con un tenedor dentro, hasta lograr que la mezcla tome consistencia granulada. Incorporar de a poco el agua fría a medida que se revuelve para unir la masa(aproximadamente 1/2 taza). Amasar muy poco, solo para que la masa quede homogénea, estirar un poco mas grande que la medida del molde(luego merma un poco). Poner en el molde aceitado , rellenar y llevar al horno.

RÁPIDA, FÁCIL Y DISTINTA...PARA LUCIRSE !!

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