PIZZA CARAMELO...RICA, RICA!!

Aquí les traigo toda una innovación en la cuestión que nos atañe, porque esta pizza no solo lleva caramelo sino que también manzanas, o mejor dicho MANZANAS ACARAMELADAS Y UNA SALSA CARAMELO QUE LE DA EL TOQUE ÚNICO. Esta combinación de dulce con salado y un toque ácido es ideal para ocasiones especiales y para paladares entrenados jajajaja, aunque les cuento que quienes la prueban, siempre piden más. INGREDIENTES

• disco de pizza, 1
• manzanas cortadas en cubos, 3 tazas
• azúcar, cantidad necesaria
• morrón rojo cortado en tiras, 1 taza
• morrón verde cortado en tiras, 1 taza
• pasas de uva, 1/2 taza
• vinagre blanco o de manzana, 1/2 taza
• canela, 1 pizca
• clavo de olor, 1
• sal
• muzzarella rallada, 150 grs

PREPARACIÓN

Llevar a fuego mínimo una cacerola con las manzanas, 3 cucharadas de azúcar, los morrones rojo y verde, las pasas de uva, el vinagre, el clavo, y la sal. Mezclar en este momento, porque luego no podemos revolver. Tapar. Cuando las manzanas estén tiernas, subir un poco el fuego para evaporar el líquido, si hace falta, cuidando que no se peguen!!! Reservar.

disponer la masa en la pizzera, llevar por 5 minutos (para precocer la masa) al horno fuerte, sacar, cubrir con la muzzarella, verter las manzanas y llevar nuevamente al horno por 8 a 10 minutos aproximadamente para terminar las cocción de la masa. Mientras tanto, poner al fuego una cacerolita con 5 cucharadas de agua y 5 de azúcar( o como sepan hacer el caramelo ustedes!!!) y preparar un caramelo suave pero espeso (que no se queme porque queda amargooooooooo!!!!), verter como hilo sobre la pizza y servir.¿ESTÁN LISTOS PARA ENTRAR EN EL PARAISO?

LA MAQUINA DE HACER PIZZA

¿UNA MAQUINA DE HACER PIZZA EN TRES MINUTOS? si señores, para los que creían que la pizza solo podía ser absolutamente artesanal, les cuento que ya existe una máquina expendedora de pizzas, que con solo un par de moneditas(en EUROS!!!), pone en funcionamiento todo un dispositivo que a través de rayos INFRARROJOS!!!! es capaz de AMASAR, SALSEAR, HORNEAR Y SERVIR una pizza en pocos minutos. Los maestros pizzeros italianos están que arden porque dicen que es una afrenta a una tradición tan importante y arraigada en Italia y en casi todos los rincones del mundo. LET´S PIZZA es su nombre y llegó para quedarse, porque según dicen , sale muy buena. Ofrece varias opciones de cubiertas y sale calentita!!(eso no se consigue con el delivery!!!) Será cuestión de probarla; algunos detractores dicen que la BUENA PIZZA se consigue con mucho amasado y 6 horas de levado, pero no se olviden que la prepizza (la opción que tienen los que no quieren amasar), se vende como pan caliente aunque no es de las mejores masas!!!! Pizzas hay para todos los gustos, y detractores de todo lo nuevo también!! ¿MÁS EXPRESS QUE ESTO??

PIZZA EXPRESS...NI SIQUIERA TENES QUE AMASAR!!!

La pizza express que les traigo hoy es tan rápida, que ni lista de ingredientes voy a dar, asi es rápida también su lectura!!!jajaja Bueno chicos, aquí lo único que hay que hacer es darse una vuelta por el super para traer tapas para pascualina o tarta (discos de masa tipo empanada, pero grandes), lo que le pongan en la cubierta es cosa suya, pero a modo de ejemplo les explico esta versión más que interesante(y moderna)ya que lleva el ingrediente fashion de las últimas temporadas...RUCULA! Se hace asi: colocar una tapa de pascualina en una pizzera rociada con aceite de oliva, pincharla con un tenedor y cubrir con 75 grs de muzzarella rallada; superponer la otra tapa y pinchar nuevamente(para que no se inflen como cuando hacemos tarta). Hornear a 190ºc durante 15 a 20 minutos. Retirar del horno y sobre la superficie distribuir 75 grs de muzzarella y tomatitos cherry partidos al medio. Volver a colocar en el horno por 8 minutos mas,hasta que este bien derretida la muzzarella. distribuir sobre la superficie hojas de rúcula (previamente lavadas)a gusto, rociar con aceite de oliva y servir!! ¡¡MARCHE UNA DE RUCULA PARA SPEEDY GONZALEZ!!!