sábado, 2 de mayo de 2009

SALE CON FAINÁ!!!

"Moscato, pizza y fainá..."canta Adrián Otero de MENPHIS LA BLUSERA y así es , ya que esta es una costumbre muy arraigada, al menos en Buenos Aires. Es muy raro que entre los comensales de una mesa, no haya al menos uno que la pida con fainá. Para los que no la conocen, la fainá es una masa cocida que se corta en porciones triangulares como la pizza y se ubica arriba de cada porción; normalmente no suelen pedir una fainá completa, esto es, una para cada porción, sino que suelen ser dos o tres porciones de una pizza que van acompañadas de fainá. Lo cierto es que todos hablan de la fainá, se saborean y hasta la cantan (como Adrián), pero pocos saben de qué es y cómo se hace. ¿¿Les develo el secreto?? aquí va!! PARA 6 PORCIONES: Mezclar en un bol 2 tazas de HARINA DE GARBANZOS con sal, pimienta y 2 tazas de agua(aproximadamente)de modo tal que nos quede una masa muy liviana. Aceitar una pizzera y verter la mezcla en ella. Cortar 100grs de panceta ahumada y 1 tomate en cubitos y distribuirlos sobre la masa. Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar por 20 minutos más o menos. Se nota en la textura cuando esta cocinada.Decorarla con tomate en rodajas finas y salvia cortada en tiras y servirla fría o caliente, junto a la pizza. Después me cuentan!! Secreto 1: la fainá básica no lleva nada más que sal y pimienta, harina de garbanzos y agua. Secreto 2: hay quienes transforman la fainá en pizza y le agregan una vez cocida, salsa y muzzarella. RIQUÍSIMA!!

4 comentarios:

bibliotecaria dijo...

Hola, muy lindo tu blog. Te invito a que veas los míos en mi perfil. Podrí@mos visitarnos... Cariños

Isabella dijo...

hola Bibliotecaria, gracias por tu comentario, me encantó tu blog, los libros son mi pasión y ya soy tu seguidora!! Cariños

Humberto dijo...

Hola amiga, solo paso a saludarte...
y que bueno que se soluciono el problemita xd.

elrubio dijo...

Hola amiga, haber si me puedes ayudar, tengo problemas con bidvertiser, no salen los anuncios en mi blog, podrías decirme como lo hecho?pq los de oxado si salen bien, sabes a que puede ser debido? muxas gracias por adelantado, te dejo 1 rs, saludos

BlogUpp!