martes, 28 de octubre de 2008

¿COMO LLEGÓ LA PIZZA A NUESTROS PAGOS?

Eso es algo que seguramente los fanáticos de la pizza NO SE HABRÁN PREGUNTADO JAMAS!!, pero no importa, les voy a contar un poquito de lo que logré enterarme buscando material para subir a PLANETA. ¡¡¡No todo en la vida es comer muchachos!!! hagamos un lugar para la cultura general...UN CACHO DE CULTURA, como diría CLEMENTE. Como se imaginaran la pizza llegó a ARGENTINA de la mano de los inmigrantes italianos. Recuerden que la pizza en Italia es originaria de los barrios mas bajos y pobres de NAPOLES. Así es que aquí llegó en barco, junto con nuestros abuelos, a principios del siglo pasado y lentamente fue sumándose a las costumbres locales. Tanto es así que por los años 30 ya había pizzeros ambulantes que recorrían todos los barrios de la gran ciudad(BUENOS AIRES) ofreciendo su preciada mercancía. Con el tiempo, teniendo en cuenta las costumbres sociales de los porteños (mucho café, y codo haciendo pinta en los bares) surgieron las primeras pizzerías donde se podía saborear una rica y abundante pizza acodado en el mostrador(seguramente los mas jóvenes y los hombres sobretodo!!) y las señoras con sus coquetos vestidos en las pintorescas mesas, aunque seguro que alguna osada se sentaría al mostrador desafiando todas las leyes de buena costumbre, para el bochorno de las señoras y el asombro de los señores!!jajaja (esa hubiera sido yo, seguramente!!). Lo cierto es que también se sumaron a la pizza el MOSCATO y la FAINÁ. (en otro post les cuento sobre esta tradición bien nuestra) Y, por supuesto, como no podía ser de otro modo, de esos hornos también salían EMPANADAS CRIOLLAS, para ir picando!!

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