jueves, 2 de octubre de 2008

OYE CHICO! PIZZA ESTILO CUBANO

Esta pizza es muy especial, porque lleva ingredientes atípicos; es una combinación de dulce y salado muy buena, y aunque parezca rara, les digo que es ES-PEC-TA-CU-LAR! es típicamente tropical ya que lleva en la cubierta BANANAS FRITAS!! No se asusten, no solo es original y fuera de lo común para nuestras costumbres, también es deliciosa y muy nutritiva. Quiero aclarar que esta es sólo un ejemplo dentro de las que se conocen como cubanas, la verdad es que nunca he ido a la BELLA CUBA así que no se si allí realmente la preparan así o ésta es un pequeño esbozo de la real, pero les aseguro que ESTA BUENA! No lleva salsa de tomate ni muzzarella, ¿el toque exótico, además de las bananas?, lleva vino blanco dulce en su preparación!! creo que no le falta nada para ser una verdadera tentación. Ingredientes:
  • disco de pizza, 1(ver masas)
  • bananas, 6
  • lomo en tiras, 150grs
  • cebollas grandes cortadas en tiras, 2
  • ajo picado, 1 cucharadita
  • vino blanco dulce, 2 ó 3 cucharadas (a gusto del consumidor!!)
  • aceite para rociar, a gusto
  • sal, aji molido y pimienta, para condimentar la carne

Preparación:

Preparar la masa de pizza que más guste(ver recetas de masas), hornearla sin salsa y retirar. Condimentar la carne cortada en tiras finas con la sal, el ajo la pimienta y el ají molido y dejar en reposo tapado durante unos 30 minutos (puede ser meno si no se dispone de tiempo); mientras tanto pelar las bananas y cortarlas a lo largo en 2 mitades a cada una, y freírlas vuelta y vuelta en un poco de aceite. Disponerlas sobre la masa cocida, en la foto están en forma circular, pero es según la estética que quiéramos lograr, quedan muy bien también en forma de rayos . Poner en una sartén el lomo condimentado, agregando una cucharada de aceite para freír apenas un poco, luego rociar con el vino y dejar hervir 5 minutos. Esparcir esta preparación sobre las bananas, agregar la cebolla en tiras, rociar con un poco de aceite y llevar a horno (200°c) 10 minutos. Servir.

YA SE QUE EXTRAÑAN LA MUZZARELLA, PERO LES ASEGURO QUE VALE LA PENA!!

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